Odp.: Cholesterol to organiczna substancja tłuszczowa (lipidowa), która jest obecna we krwi i wszystkich komórkach człowieka. Odgrywa ważną rolę w pracy mózgu, uczestniczy w produkcji hormonów płciowych, wytwarzaniu witaminy D i w syntezie kwasów żółciowych. Cholesterol występuje 
w dwóch frakcjach: LDL (zły cholesterol) – który odpowiada za odkładanie się cząsteczek cholesterolu
w ścianach tętnic oraz HDL (dobry cholesterol) – który działa ochronnie na ściany naczyń i pełni funkcje przeciwmiażdżycowe.

Odp.: LDL i HDL to dwie cząsteczki (tzw. frakcje) cholesterolu. LDL (lipoproteiny o niskiej gęstości) 
– tzw. „zły cholesterol”, który odpowiada za odkładanie się cząsteczek cholesterolu w ścianach tętnic. HDL (lipoproteiny o wysokiej gęstości) – tzw. „dobry cholesterol”, który działa ochronnie na ściany naczyń i pełni funkcje przeciwmiażdżycowe.

Odp.: „Dobrym cholesterolem” nazywamy jedną z cząsteczek (tzw. frakcji) cholesterolu – HDL czyli lipoproteiny* o dużej gęstości (ang. high-density lipoprotein). Działa on ochronnie na ściany naczyń 
i pełni funkcje przeciwmiażdżycowe.



„Złym cholesterolem” nazywamy cząsteczkę (tzw. frakcję) cholesterolu o nazwie LDL czyli lipoproteiny*
o niskiej gęstości (ang. low-density lipoprotein). Odpowiada on za odkładanie się cząsteczek cholesterolu w ścianach tętnic.

Odp.: Na rynku znajdują się suplementy diety (czyli skoncentrowane źródła składników odżywczych),* które mogą zawierać składniki posiadające oświadczenia dotyczące wspierania w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi.

Odp.: Żeby zmniejszać ryzyko podwyższonego poziomu cholesterolu powinno się każdego dnia dbać 
o aktywność fizyczną, stosować dietę i zdrowe nawyki żywieniowe, utrzymywać właściwą masę ciała, unikać papierosów i alkoholu oraz kontrolować swój poziom cholesterolu.*

Odp.: Zalecany schemat odżywiania to spożywanie 4-5 posiłków dziennie, w regularnych odstępach czasowych (co 3-4 godziny) w tym ostatniego na 2-3 godziny przed snem. 


Powinno się ograniczyć:

• do minimum szkodliwe tłuszcze trans (utwardzone oleje roślinne, znajdujące się m.in. 
w margarynach, żywności typu fast food, słodkich i słonych przekąskach);
• spożycie produktów zawierających cholesterol i nasycone kwasy tłuszczowe (wybieraj produkty 
o obniżonej zawartości tłuszczu – do 2%,
• mięso czerwone i przetwory mięsne,
• spożycie jaj kurzych (do 1 dziennie lub 7 sztuk/tyg.)

Dodatkowo zapewnij odpowiednią podaż diecie produktów zawierających nienasycone kwasy tłuszczowe (kwasy tłuszczowe omega-3, omega-6 i omega-9). Spożywaj również odpowiednią ilość warzyw i owoców (w proporcjach: ¾ warzywa oraz ¼ owoce). Warzywa powinno się jeść jak najczęściej (min. 400 g/dzień), najlepiej, aby pojawiały się one w większości posiłków w ciągu dnia. Owoce należy spożywać w mniejszej ilości, ponieważ zawierają więcej cukrów prostych.